Dibeberapa daerah di Indonesia daun salam memiliki penyebutan yang berbeda-beda seperti suku melayu menyebut daun salam dengan sebutan ubar serai, masyarakat Sunda, Jawa dan Madura (Salam), (Kangean) atau (Kastolam), Sedangkan di Sebagian Sumatera disebut dengan(Meselengan). Tanaman salam memiliki nama latin Eugenia polyantha.
Daun salam banyak digunakan sebagai rempah pengharum masakan di sejumlah negara di kawasan ASEAN, daun salam memberikan aroma herbal yang khas ketika di campurkan dalam masakan. Sedangkan Kayunya banyak dimanfaatkan sebagai ubar (untuk mewarnai dan mengawetkan), bahan anyaman dari bambu dan lain-lain. untuk kulit batangnta digunakan sebagai ramuan tradisional untuk menyembuhkan sakit perut.
Tanaman ini tumbuh liar di hutan dan pegunungan. Namun, saat ini banyak juga ditanam di pekarangan. Tanaman ini dapat tumbuh baik di daerah dataran rendah sampai ketinggian 1.800 m dpl dengan suhu 22-30“ C. Tanaman salam bertajuk rimbun dengan tinggi batang mencapai 25 meter dan Iebar tajuk 1,3 meter. Tanaman ini berakar tunggang, batang bulat, dan permukaan licin.
Daun tanaman salam merupakan daun tunggal dan letaknya berhadapan. Helaian daun berbentuk lonjong sampai elips atau bulat telur dengan ujung meruncing. Tepi daun rata, panjang daun berkisar 5-15 cm dan lebarnya 3-8 cm, serta bentuk pertulangan daun menyirip. Permukaan atas daun licin berwarna hijau tua, sedangkan permukaan bawah berwarna hijau muda. Pada daun muda, ketika diremas akan mengeigarkan aroma harum, karena mengandung minyak atsiri. Bagian tanaman salam yang dimanfaatkan sebagai obat herbal adalah daun, kulit batang, akar, dan buah.
Kandungan Senyawa Aktif Kimia pada Daun Salam
Beberapa kandungan senyawa aktif yang terkandung dalam tanaman salam adalah minyak atsiri, tanin, dan flavonoid. Bagian daun dan kulit batang mengandung saponin dan flavonoid. Selain itu, daun salam juga mengandung alkaloida dan polifenol, sedangkan kulit batangnya mengandung tanin. Pada daun salam sendiri terdapat beberapa senyawa aktif yang sangat penting bagi kesehatan tubuh, seperti vitamin A, vitamin C, zat besi, mangan, kalsium, kalium, magnesium, fltonutrein, asam caffeic, mtin, salisilat, dan parthenolide.
Khasiat dan Manfaat daun Salam
Daun salam memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh manusia. Mengonsumsi daun salam secara rutin dapat menjaga kesehatan dan ketahanan tubuh. Kandungan parthenolide sebagai agen enti-inflemesi pada daun salam dapat mengatasi berbagai macam peradangan. Beberapa senyawa aktif berharga yang ada pada daun salam, seperti fitonutrein, asam caffeic, rutin, dan salisilat sangat berguna bagi kesehatan jantung. Daun salam memiliki kemampuan anti-inflamasi, antioksidan, antibakteri, dan antijamur. Sifat antioksidan ini dapat membantu mengatasi penyakit diabetes karena memungkinkan tubuh untuk memproses insulin secara efisien.
Manfaat Rebusa Daun Salam Untuk Kesehatan Dan Cara Mengolahnya
- Kandungan etanol dalam daun salam berfungsi sebagai anti-bakteri dan anti jamur.
- zat Metanol yang terdapat di daun salam berkhasiat untuk mengobati cacingan pada anak.
- menyehatkan mata
- mengatasi masalah pada pencernaan. Caranya, rebus daun salam dengan lemon dan gula tunggu hingga mendidih dan kemudian minum selagi masih hangat.
- mengobati batu ginjal dan infeksi pada ginjal. Caranya, cuci bersih beberapa lembar daun salam segar kemudian rebus. minum 2 kali dalam sehari.
- zat Pertenolida yang terkandung di daun salam dapat mengatasi migrain, nyeri pada sendi, arthritis dan meringankan nyeri yang disebabkan rheumatik.
- Menurunkan berat badan. caranya, siapkan, 6 lembar daun salam, 1 sendok makan kayu manis yang bubuk, 1 sendok makan madu asli rebus dalam 1 liter air. tunggu hingga mendidih, minumlah ramuan ini setiap pagi hari saat perut masih kosong.
- Meredakan Stres, daun salam kering mengandung linalool yang jika di hirup dapat menurunkan kinerja hormon stres.
- Meredakan ASAM URAT. Caranya, Cuci bersih 25 lembar daun salam kemudian rebus dengan 500 ml air diamkan hingga mendidih dan airnya berkurang hingga setengah. minum ketika masih hangat sebanyak 2 kali sehari.
- Steam Wajah untuk kulit lelah. rebus 5 lembar daun salam yang sudah kering dengan 2 gelas air tunggu hingga mendidih. Gunakan uapnya untuk facial steam.
- Mengobati saki maag, kembung dan kurang nafsu makan. caranya, cuci bersih 5 lembar daun salam segar, kemudian rebus kedalam air 200 ml campurkan dengan 1 ruas jahe dan 1 batang sereh. minun ramuan ini 2 kali dalam sehari.