dewitani.com — Melimpahnya buah-buahan pada masa penen raya. tidak sedikit buah yang terbuang percuma akibat busuk, Oleh sebab itu, diperlukan kreativitas untuk mengolah buah menjadi produk yang lebih tahan lama dan memiliki nilai jual tinggi.
Salah satu buahnya adalah mangga, Buah ini memiliki rasa manis yang menyegarkan ketika sudah matang. Selain itu, buah ini juga enak dimakan ketika masih mentah, ketika masih mudah atau mentah buah mangga cendurung memiliki rasa yang asam.
Pada umumnya buah mangga yang masih mentah dioleh menjadi berbagai olahan seperti asinan mangga. Asinan mangga dibuat dari campuran mangga muda, gula dan bahan-bahan pendukung lainnya.
Nah agar tidak panjang lebar, berikut ini Cara membuat asinan mangga yang telah kami kumpulkan dari berbagai sumber yang terperaya :
Resep #1
Cara Membuat Asinan Mangga Dengan Cuka
Bahan-bahan yang diperlukan :
- 3 buah mangga muda
- 3 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit
- 2 sendok makan garam
- 3 sendok makan gula
- 1 sendok makan cuka
- 1 buah gula merah
- Air secukupnya
Cara Pembuatan :
- Kupas seluruh mangga kemudian potong-potong sesuai selera, Cuci bersih buah mangga dan tiriskan.
- Ambil cabai dan garam kemudian haluskan.
- Rebus air dan cabai yang sudah di haluskan, Tambahkan gula merah dan gula pasir tunggu hingga mendidih.
- Tuangkan air rebusan cabai ke dalam wadah yang sudah berisi mangga. Kemudian tambahkan cuka dan dinginkan.
- Agar lebih nikmat masukkan asinan kedalam kulkas selama Semalam.
- Asinan siap dimakan
Resep # 2
Cara Membuat Asinan Mangga Tanpa Cuka
Bahan-bahan yang diperlukan :
- 3 buah mangga yang masih mudah atau yang setengah matang (mengkel)
- 3 buah cabe merah besar
- 20 buah cabe rawit sesuai selera
- 8 sendok makan gula pasir
- garam secukupnya
- Air secukupnya
Cara Pembuatan :
- Kupas Kulit buah mangga kemudian potong-potong sesuai selera. Setelah itu cuci bersih dan tiriskan
- Haluskan cabai merah, cabai rawit dan gula dengan air, (Untuk menghaluskannya gunakanlah blender karena lebih mudah)
- Setelah halus, rebus dengan air secukupnya dan tambahkan garam sesuai selera tunggu hingga mendidih.
- Tuangkan air rebusan cabai ke dalam wadah yang sudah berisi mangga yang sudah dipotong-potong.
- Agar lebih nikmat masukkan asinan kedalam kulkas selama Semalam.
- Asinan siap dimakan
Resep #3
Cara Membuat Asinan Mangga Kekinian
Bahan-bahan yang diperlukan :
- 1 Liter air
- 1 kg mangga muda
- 10 buah cabai merah keriting
- 200 gram gula pasir
- 2 sendok makan cuka
- 2 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok makan garam
Cara Pembuatan :
- Kupas kulit mangga, potong-potong sesuai selera.
- Kemudian rendam selama kurang lebih 5 menit untuk menghilangkan getahnya. Cuci hingga bersih.
- Haluskan cabai merah.
- Rebus 1 liter air, tunggu hingga mendidih, setelah mendidih, Masukkan cabai halus, 200 g gula, 1 sendok garam, 2 air asam jawa. Aduk-aduk hingga tercampur merata. Diamkan hingga dingin.
- Setelah dingin, masukkan 2 sendok cuka dan potongan mangga kedalam air rebusan tersebut.
- Aduk-aduk hingga merata.
- Agar lebih maknyuss Anda dapat masukkan ke dalam kulkas tunggu selama satu malam agar asinannya terasa.
- Asinan siap disajikan.
Resep #4
Cara Membuat Asinan Mangga Kering
Bahan-bahan yang digunakan :
- 1 Kg mangga muda
- 100 gram garam dapur
Cara Pembuatan :
- Terlebih dahulu Kupas seluruh mangga, setelah di kupas cuci hingga bersih dan potong-potong sesuai selera.
- Simpan di dalam wadah (toples atau baskom)
- Tambahkan 100 gram garam dan 2 gelas air, aduk-aduk menggunakan tangan hingga tercampur merata.
- Diamkan selama satu malam.
- Ke-esokan paginya jemur mangga-mangga tersebut selama 2-3 hari hingga kering
- Setalah kering anda dapat mengonsumsinya langsung atau di simpan di dalam toples.