dewitani.com – Cara Membuat Kentang Goreng – Kentang goreng atau french fries sering dijadikan sebagai camilan saat waktu senggang. Apalagi jika kentang goreng dicampur dengan bumbu keju yang ternyata lebih nikmat. Apakah ini juga salah satu jajanan favorit keluarga Anda?
Anda bisa membuat kentang goreng crispy sendiri di rumah, rasanya tidak kalah enak dengan yang dijual diluar sana. Kentang goreng yang dihasilkan renyah di luar dan empuk di dalam.
Jika Anda merasa kentang goreng Anda belum garing, bisa jadi karena Anda melakukan kesalahan dalam proses pembuatannya. Padahal, jenis kentang juga berperan dalam pembuatan french fries. Kentang yang ideal untuk kentang goreng adalah yang bertepung warna putih.
Biasanya Anda bisa menemukan kentang impor. Namun, Anda mungkin lebih sering menemukan kentang kuning. Anda tetap bisa membuat kentang goreng meskipun menggunakan kentang goreng biasa.
Menurut Chef Arnold Purnomo di akun Youtube-nya, anda bisa memasak kentang goreng dengan dua cara agar renyah. Pertama dengan merebus dan kedua dengan merendam dalam air dingin dan menggoreng dua kali.
Perhatikan saat menggoreng, jika minyak masih banyak gelembungnya, berarti kentang masih menggoreng tepung kanji. Tunggu hingga kentang mengapung dan gelembung mulai menghilang.
Yuk intip resep dan cara membuat kentang goreng crispy dari beberapa chef selebriti berikut ini :
1. Kentang goreng crunchy ala Chef Arnold
Untuk membuat kentang goreng renyah menurut Chef Arnold, rebus terlebih dahulu. Namun, Anda tidak perlu merebus kentang terlalu lama karena akan membuat kentang sangat empuk saat digoreng.
Berikut resep French fries Chef Arnold seperti yang disebutkan di channel YouTubenya :
Bahan :
- 2 buah kentang ukuran besar
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng
Cara membuat :
- Cuci kentang, Anda bisa mengupasnya atau tidak. Kemudian potong tipis-tipis lalu potong panjang.
- Biarkan air mendidih, dan tambahkan garam secukupnya untuk menstabilkan suhu. Setelah mendidih, rebus kentang beberapa saat. Keluarkan dan masukkan ke dalam tray. Dinginkan lalu masukkan ke dalam freezer.
- Panaskan minyak hingga 170 derajat Celcius. Keluarkan kentang dari freezer dan keringkan dengan tisu sebelum digoreng.
- Masukkan kentang saat minyak sudah panas. Goreng hingga kentang mengapung dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan. Taburi sedikit garam dan aduk hingga tercampur rata.
- Sajikan dengan saus sambal atau topping favorit kamu.
2. Resep kentang goreng Rumahan ala Chef Devina
Resep French fries Chef Devina di akun YouTubenya adalah dengan menambahkan tepung terigu, baik itu tepung maizena maupun tapioka.
Bahan :
- 2 buah kentang ukuran besar
- 1 sdm garam
- Air
- 70 gram tepung maizena
- Minyak goreng
French fries original (seaweed mayo) :
- 100 gr mayones
- 5 gram aonori rumput laut
- Garam sesuai selera
Truffle fries :
- 1 sdt keju parmesan bubuk
- 1 sdt paprika smoked powder
- 1 sdm minyak truffle
- Parsley, cincang
- Lada hitam sesuai selera
- Garam sesuai selera
Cara membuat :
- Kupas kentang dan potong memanjang.
- Rendam kentang dalam air dan garam, biarkan selama 30 menit. Kemudian bilas kentang dengan air bersih.
- Biarkan air mendidih, rebus kentang selama 5-6 menit lalu tiriskan, biarkan sebentar.
- Ambil kertas roti dan susun kentang di atasnya, lalu tambahkan tepung maizena dan aduk rata.
- Panaskan minyak goreng dan goreng kentang dengan api besar selama 1 menit, lalu kecilkan api, goreng selama 5 menit, lalu angkat dan tiriskan.
- Setelah dingin, goreng kentang lagi sampai berwarna cokelat keemasan, tiriskan, pindahkan ke mangkuk, dan tambahkan sedikit garam.
- Untuk mayones rumput laut, campurkan mayones dengan rumput laut dan aduk rata.
- Untuk kentang goreng truffle, pindahkan kentang ke mangkuk, tambahkan garam, bubuk keju Parmesan, paprika asap, lada hitam, minyak truffle, peterseli, dan aduk.
- Kentang goreng buatan sendiri siap disajikan.
3. Kentang goreng renyah
Berikut resep kentang goreng dari YouTuber Lily Chan :
Bahan :
- 3 buah kentang ukuran sedang
- 4 sdm tepung maizena
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- Secukupnya merica
Cara membuat :
- Cuci kentang lalu kupas. Potong kentang dengan ketebalan yang sama dan sisihkan.
- Campurkan tepung maizena, kaldu ayam bubuk, dan merica. aduk rata.
- Panaskan minyak dalam wajan. Campur kentang yang sudah dipotong-potong dengan tepung. sampai campuran halus.
- Goreng kentang sampai terkelupas selama 2 menit, lalu angkat. Biarkan selama 3 menit.
- Setelah 3 menit, goreng kentang lagi sampai kulitnya berwarna cokelat keemasan, 3-5 menit. Angkat dan tiriskan.
- Kentang goreng renyah siap dinikmati.
- Kalau mau lebih enak, anda bisa menikmati kentang goreng dengan saus sambal.
Berikut 3 cara membuat kentang goreng yang dilakukan oleh chef terkenal di Indonesia. Selamat Mencoba…
Rekomendasi:
- 8 Cara Agar Alpukat Cepat Matang Dengan Alat… dewitani.com - Cara Agar Alpukat Cepat Matang - kalau Anda termasuk pecinta alpukat, maka Anda pasti sering menemukan buah ini dijual dalam keadaan belum matang atau hanya matang sebagian. Hal…
- √ 4 Cara Membuat ZPT Dari Bawang Merah Step By Step dewitani.com - Cara Membuat ZPT Dari Bawang Merah - Setiap tanaman pada umumnya sudah memiliki hormon perangsang akar alami yakni Rhizokalin dan Kaulin, kedua hormon ini berperan dalam membantu pertumbuhan…
- Cara Membuat Pupuk ZPT Dari Air Kelapa Step By Step dewitani.com - Cara Membuat Pupuk ZPT Dari Air Kelapa - Air Kelapa banyak memiliki manfaat bagi tubuh, Mulai dari menyegarkan tubuh ketika sedang haus, mengembalikan dan menambah elektrolit tubuh, bahkan…
- Cara Membuat Manisan Kedondong Yang Renyah dewitani.com - Cara Membuat Manisan Kedondong - Cara Membuat Manisan Kedondong - Kedondong merupakan tanaman buah yang berasal dari famili Anacardiaceae. Tanaman dapat dimakan dalam kondisi segar, namun banyak juga…
- Arti Mendengar Suara Burung Gagak dewitani.com - Arti Mendengar Suara Burung Gagak - Masyarakat Indonesia percaya bagi kepercayaan masyarakat Jawa yang percaya bahwa mendengar suara gagak pada sore hari berarti ada kerabat atau tetangga yang…
- 8 Arti Mimpi Bertemu Dengan Orang Yang Sudah Meninggal dewitani.com - Arti Mimpi Bertemu Dengan Orang yang sudah Meninggal - Salam sejahtera untuk kita semua. Pada artikel kali ini saya akan membahas tentang arti sebuah mimpi. Hampir 99,99 persen…
- Inilah Cara Membuat Manisan Belimbing Wuluh Yang Baik dewitani.com - Cara Membuat Manisan Belimbing Wuluh - Manisan merupakan salah satu cara untuk mengawetkan buah segar yang sudah di lakukan sejak zaman nenek moyang kita dahulu. Pada awalnya manisan…
- Cara Membuat Kandang Entok Bagi Peternak Serius dewitani.com - Membuat Kandang Entok - Beternak entok menjadi salah satu usaha yang potensial, terutama untuk masyarakat pedesaan. Entok memiliki daya tahan terdapat serangan penyakit dan sangat mudah untuk beradaptasi…
- √ 10 Jenis ZPT Terbaik Untuk Padi Saat Ini dewitani.com - Jenis ZPT terbaik - Hasil panen yang maksimal tentunya menjadi dambaan bagi setiap petani padi. Untuk memperoleh hasil tersebut tentunya tidak semudah membalikan telapak tangan. Kita harus melakukan…
- Manfaat Buah Alpukat Untuk Kesehatan Tubuh, Penting! dewitani.com - Manfaat Buah Alpukat - Khasiat buah alpukat untuk kesehatan sudah tidak diragukan lagi. Manfaat tersebut berasal dari berbagai nutrisi yang terkandung dalam buah hijau ini. Alpukat tidak hanya…
- Cara Pembibitan Kelapa Sawit yang Benar Khusus Pemula dewitani.com - Cara Pembibitan Kelapa Sawit - Komoditi kelapa sawit artinya salah satu komoditas ungggulan wilayah yang sangat krusial, baik menjadi komoditas eksport maupun subtitusi minyak goreng konsumsi dalam negeri.…
- 3 Resep Bakso Ayam Terfavorit Ibu Rumah Tangga,… dewitani.com - Resep Bakso Ayam - Tidak jauh berbeda dengan bakso daging sapi. Bakso merupakan bahan makanan yang biasanya terbuat dari daging sapi. Namun bagi yang hanya menyukai memiliki ayam,…
- Cara Beternak Murai Batu Agar Cepat Untung Dan Berkembang dewitani.com - Cara budidaya burung murai batu untuk pemula agar cepat berkembang biak Cara beternak Murai Batu - Dari sekian banyak jenis burung kicau yang ada di Indonesia, murai batu…
- Cara Membuat Pupuk Kompos Dari Kotoran Sapi dewitani.com-Kotoran sapi? mendengar namanya saja sudah menjijikkan”kotor”dan memiliki bau yang tidak sedap, sehingga banyak yang enggan untuk melihatnya. Kemudian akan menimbulkan masalah jika kotoran sapi tidak dikelola dengan baik. Kotoran…
- √ Inilah 5 Zpt Pembesar Kentang Yang Wajib Kamu ketahui dewitani.com - Zpt Pembesar Kentang - Hasil panen yang maksimal tentunya menjadi dambaan setiap petani kentang. Untuk memperoleh hasil tersebut tentunya tidak semudah membalikan telapak tangan. Kita harus melakukan perawatan…
- Cara Mancing Ikan Nila Yang Susah Makan dewitani.com - Cara Mancing Ikan Nila - Salah satu keistimewaan ikan nila di bandingkan dengan ikan jenis lainnya ialah kebiasaan yang memakan segalanya atau ominivora. Dikalangan pemancing ikan nila termasuk…
- Inilah Arti Capung Masuk Rumah Menurut Islam dewitani.com - Arti capung masuk rumah - Capung atau Dragonfly termasuk hewan purba yang sudah mengalami beberapa kali evulusi hingga pada bentuk yang sekarang ini. Diperkirakan capung sudah hidup sejak…
- 17 Arti Mimpi Menikah Menurut Islam dan Primbon dewitani.com - Arti Mimpi Menikah - Mimpi bukanlah hal yang aneh lagi. Beberapa orang percaya bahwa mimpi bukan hanya bunga tidur tetapi pertanda baik atau buruk, belum lagi mimpi tentang…
- Macam Alat Pertanian Modern dan Keuntungannya dewitani.com - Macam Alat Pertanian Modern - Kecanggihan teknologi membentuk segala pekerjaan kita jadi lebih simpel. Di sektor pertanian, macam-macam alat canggih dan modern diperkenalkan buat mempercepat proses cocok tanam.…
- Arti Mimpi Membeli Beras Menurut Islam, Primbon, dan… dewitani.com - Arti Mimpi Membeli Beras - Bermimpi membeli beras biasanya berarti hal-hal positif dalam hidup anda. Namun, dapat memiliki konotasi negatif jika dibeli dalam jumlah kecil atau dalam kondisi…
- 7 Manfaat Cabe Rawit Ungu Bagi Kesehatan dewitani.com - Manfaat Cabe ungu - Cabai atau cabe merupakan tumbuhan yang termasuk golongan genus Capsicum. Cabai merupakan bumbu masakan yang sangat populer di Indonesia dan wajib ada di beberapa…
- Manfaat Daun Salam Dan Buah Daun Salam Untuk Kesehatan Tubuh dewitani.com- Daun salam merupakan jenis tanaman yang sering digunakan sebagai bumbu dapur berbagai masakan. Daun ini mampu memberikan cita rasa yang nikmat dan aroma yang nikmat dalam berbagai masakan makanan.…
- Cara Budidaya Cacing Sutra Mudah Khusus Pemula dewitani.com - Cara Budidaya Cacing Sutra - Budidaya cacing sutra masih menjadi peluang yang relatif menjanjikan. Pengelolaannya tidak terlalu sulit, dan tempat yang diharapkan juga tak perlu terlalu luas. Bisnis…
- 3 Makanan Wajib Ketika Lovebird Mengerami Telurnya dewitani.com - Makanan Lovebird Ketika Mengerami - Pada kesempatan yang berbahagia ini kami akan membahas tentang makanan apa saja yang wajib diberikan ketika lovebird sedang mengerami telurnya. Selama proses mengerami…
- Cara Membuat Asinan Kedondong dewitani.com - Cara Membuat Asinan Kedondong - Pada artikel sebelumnya kita sudah membahas tentang bagaimana cara membuat manisan dari buah kedondong. Pada kesempatan yang berbahagia ini kami juga akan membahas…
- Inilah Arti Burung Gereja Masuk Kedalam Rumah Menurut Islam dewitani.com - Arti Burung Gereja Masuk Kedalam Rumah - Menurut kepercayaan sebagian masyarakat tradisional Nusantara, masuknya binatang tertentu kedalam rumah dianggap sebagai pertanda tentang sebuah hal kejadian. Salah satu hewan…
- Ukuran Kolam Ikan Nila Untuk 1000 Ekor dewitani.com - Ukuran Kolam Ikan Nila 1000 Ekor - Kolam adalah suatu perairan buatan yang luasnya terbatas, sengaja dibuat oleh manusia, dan mudah dikuasai. Maksud mudah dikuasai disini ialah mudah…
- Beternak Ikan koi Dan Cara-Cara Pengembang Biakan>>> dewitani.com - Sektor perikanan di Indonesia memiliki potensi yang luar biasa saat ini. Banyak jenis pengembang biakan ikan koi yang dilakukan oleh masyarakat Indonesia. Salah satunya adalah budidaya ikan koi/beternak…
- 7 Arti Mimpi Menangkap Belut dewitani.com - Mimpi menangkap belut dapat di tafsirkan akan mendapatkan keberuntungan bertubi tubi bisa jadi anda akan mendapatkan kenaikan jabatan bila anda menjadi pegawai di perkantoran maupun anda seorang pengangguran…
- Cara Memaksa Mangga Berbuah Saat Tidak Musim dewitani.com - Cara Memaksa Mangga Berbuah - Mangga adalah salah satu jenis buah yang bisa berbuah musiman atau istilahnya tak bisa berbuah secara terus menerus, ada saatnya ketika mangga dapat…